超低界面张力仪作为一种用物理方法对液体表面、界面张力进行测试的仪器。可迅速准确地测出各种液体的表面及界面张力值，并将结果自动显示出来。在水电部门用来测试电业用油的界面张力值，以加强对绝缘油质的监督。在石油、化工、科研等部门可以测试各种液体的表面张力值，以加强对各种液体的分析，对教育部门，可以在教学中使用。
当感测白金板浸入到被测液体后，白金板周围就会受到表面张力的作用，液体的表面张力会将白金板尽量地往下拉。当液体表面张力及其他相关的力与平衡力达到均衡时，感测白金板就会停止向液体内部浸入。这时候，仪器的平衡感应器就会测量浸入深度，并将它转化为液体的表面张力值。超低界面张力仪测试时要注意传感器的精度与分辨率、白金板的设计以及浮力修正与否。
超低界面张力仪的参数众多，包括量程、准确度、重复性、灵敏度、温度范畴、测试范围、清零范围等。了解了这些基本参数后，我们才能够更纯熟的利用该仪器，保障测试的正确性，使其在测试界面张力或外貌张力时达到其应有的效果。
自然界绝大部分常见物质的表面张力为5-80mN/m（毫牛顿/米），我们知道，同等条件下量程越大精度越低，所以超低界面张力仪软件默认的量程范围为0-110mN/m。只是当用户必须测量金属汞等个别超高表面张力时，软件量程才会自动扩展到0-500mN/m。反观一些厂家的量程上限过高，这是有弊无利的。
全量程的界面张力仪可测量超低界面张力，量程为10e-6mN/m-100mN/m。
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